Guide de Fès : que voir et comment circuler
Fès est d'abord une médina : 9 000 ruelles, des ateliers en activité et une université fondée au IXᵉ siècle.
À voir en priorité
Al-Quaraouiyine
Fondée en 859 par Fatima al-Fihriya, souvent présentée comme la plus ancienne université encore en activité au monde.
Médersa Bou Inania
Médersa mérinide du XIVᵉ siècle, exemple abouti de bois sculpté, stuc et zellige, ouverte à la visite.
Tanneries Chouara
Cuves de teinture visibles depuis les terrasses des marchands de cuir voisins.
Bab Boujloud
Porte bleue de 1913, entrée principale de Fès el-Bali.
Fès Jdid et le mellah
Ville mérinide du XIIIᵉ siècle, palais royal et ancien quartier juif.
Se déplacer
Taxis et bus urbains ; la médina est entièrement piétonne — les livraisons s'y font à dos de mulet. Fès est à 2 h 30 de Rabat en train.
Le conseil
Un guide officiel fait gagner du temps le premier jour ; ensuite, se perdre volontairement fait partie de la visite.